Gott!

Jag vill ju så gärna skriva att det var idag eller igår som vi gjorde jättegoda fylda, gratinerade pannkakor, men om sanningen ska fram så är det ganska länge sen som vi gjorde dem. Gott var det!

Vi stekte pannkakor och sen fyllde vi dem med skinka, spenat, tomatklyftor och keso. La dem i en ugnssäkerform och strödde riven ost ovanpå. In i ugnen en stund så att de fick fin färg och sen så njöt vi. Även om det tog lite tid så var det väl värt besväret. Dessutom ett jättebra sätt att ta tillvara på rester som man inte vet vad man ska göra med.

/J